Σπιτικός Γύρος γίνεται … κι όμως γίνεται
Πόσες φορές δεν έχουμε αναρωτηθεί γιατί μας αρέσει τόσο πολύ να τρώμε σουβλάκια, γύρο και διάφορες “πονηρές” δήθεν νοστιμιές απ’ έξω γρήγορα και εύκολα βρίσκοντας την εύκολη δικαιολογία ότι δεν μπορούμε να τα καταφέρουμε μόνοι στο σπίτι.
Στην πραγματικότητα, αν κάτσουμε να σκεφτούμε λίγο καλύτερα θα δούμε ότι μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας κάτι πολύ πιο νόστιμο, διαιτητικό, και σίγουρα πολύ πιο υγιεινό , αφού θα ξέρουμε με απόλυτη ακρίβεια το κάθε συστατικό που βάζουμε στην ποσότητα που θέλουμε και στην μερίδα που μας ταιριάζει ανάλογα με τις ανάγκες μας. Εύκολα απλά στην ουσία στον ίδιο χρόνο με απ’ έξω και χωρίς τύψεις…
To “μαγικό” μυστικό που μας ξετρελαίνει και δίνει τελείως διαφορετική αίσθηση σε ότι τρώμε απ έξω είναι τα μπαχαρικά, τα πιο συνηθισμένα είναι: το θυμάρι, η πάπρικα, το κάρυ, η μουστάρδα, το αλάτι,το πιπέρι και σε πολλές συνταγές επιπλέον υπάρχει και το κύμινο.
Για τους πιο μερακλήδες υπάρχουν και κάποια μπαχαρικά πιο ανατολύτικα που δίνουν τελείως διαφορετική μυρωδιά στο κρέας, όπως το σουμάκ, το τσιμένι. Όπως και να έχει, επιλέγοντας άπαχο κρέας και φτιάχνοντας ακόμα και τις πίτες χειροποίητα έχουμε καταφέρει να κάνουμε μια τελείως διαφορετική συνταγή είτε για τον αγαπημένο γύρο είτε για τα σουβλάκια..
